厦门威辰小吃培训学校

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学校课程咨询服务:
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饮品综合班项目介绍:

饮品综合班教授奶茶类、烧仙草、冰淇淋类、爆米花类、蛋挞类、冰沙类、刨冰类、奶昔类、雪泡类、新地、雪顶、双皮奶、布丁等技术;是你开家水吧的较佳选择。你也可以根据自己的需要,在这个培训内容上作相应增减,总之,一切根据你的要求,一切为你提供服务。

项目培训内容:


培训内容

教授奶茶类烧仙草冰淇淋类爆米花类蛋挞类冰沙类刨冰类奶昔类雪泡类新地雪顶双皮奶布丁●绵绵冰等技术

培训过程

1、奶茶类        奶茶制作的工具和必备食材,奶茶制作秘决,茶水煮法,糖浆制作,珍珠煮法,招牌珍珠奶茶,鸳鸯奶茶、红豆布丁奶茶,阿萨姆奶茶、巧克力奶茶,奶茶三兄弟,熊猫奶茶,果味奶茶制作(香芋、椰香、哈密话、草莓、柳橙,花蜜瓜……)。

2 、烧仙草       烧仙草所需的原材料及设备●黑凉粉的煮法●芋圆的制作●糖浆的煮法●奶茶烧仙草的制作●蜂蜜烧仙草的制作。

3、奶盖系列     奶盖红茶、奶盖绿茶、梅子奶盖茶、熊猫奶盖、花式奶盖……

4、水果冰茶系列 一颗柠檬绿茶、金桔柠檬茶、柠檬红茶、柠檬绿茶、蜂蜜柚子茶、韩式柚子茶、熊猫果茶、酷爽酸梅……

5、水果泡泡乐    西瓜泡泡乐、圣女果泡泡乐、蓝色海洋、你较美……

6、营养多多      绿茶多多、百香多多、柠檬多多、草莓优乐多……

7、冰淇淋类      1.软冰淇淋制作原理●软冰淇淋机的选购方法●软冰淇淋机器使用及维护保养●软冰淇淋原料采购●制作软冰淇淋的器具及使用

                        2.甜筒制作方法,甜筒手法技巧,制作香草甜筒●巧克力甜筒●香芋甜筒●菠萝甜筒●草莓甜筒●朱古力甜筒● 哈密瓜甜筒●香橙甜筒●牛奶甜筒等……

8、冰沙风暴      冰沙机的选购方法●冰沙机试用机维护保养●冰沙原材料采购●制作冰沙的器具及试用●果味沙冰●凤梨冰沙●芒果冰沙●草莓冰沙●荔枝冰沙……

9、刨冰系列      草莓雪花冰●芒果雪花冰●珍珠雪花冰●红豆雪花冰●凤梨黄桃雪花冰●香蕉草莓雪花冰●果冻雪花冰●鲜果雪花冰●西瓜美人雪花冰......

10、蛋挞系列    蛋挞制作的工具及原材料选购技巧●蛋挞配方比例●蛋挞烤制的火候●蛋挞烤制时间●葡式蛋挞制作…….

11、爆米花系列  爆米花机的选购方法及采购渠道●爆米花机的使用及保养方法●爆米花器具的选购及使用●爆米花制作配方●香脆爆米花制作。

12、新地系列     新地制作方法●蓝莓新地 ●草莓新地●菠萝新地●巧克力新地……

13、雪顶           雪顶的制作方法●雪顶草莓沁饮● 雪顶芒果沁饮● 雪顶牛奶沁饮

14、雪泡系列     果味雪泡(草莓雪泡,荔枝雪泡、百香果、香槟葡萄、青苹果……)

15、奶昔系列     果味奶昔(香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果……)

16、双皮奶系列  双皮奶的设备及原材料●双皮奶的煮制方法●红豆双皮奶●绿豆双皮奶●椰果双皮奶●水果双皮奶

17、布丁系列     布丁制作方法●芒果布丁●草莓布丁●菠萝布丁●巧克力布丁●七彩布丁

18、现磨咖啡     现磨咖啡设备及原料,咖啡粉磨制方法,咖啡的煮法,咖啡机的保养方法。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右,视个人情况而定。

开店指导:

1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、店面菜单的定价参考及设计。
5、奶茶制作的设备及工具。 

设备配置:

序号

名称

规格

单价(元)

用途

1

电磁炉

100-400

煮茶、煮珍珠用

2

电子称

100-300元

计量

3

封口机

220-480

封奶茶杯

4

冰柜

1200-2500

放冰块、冰水

5

饮水机

300-800

供应开水

6

不锈铁奶茶桶(22)

30

大批量泡茶、装茶

7

不锈钢奶茶桶(22)

68

大批量泡茶、装茶

8

量勺

3/5

量取奶精粉等

9

吧匙(小/大)

8/10

搅拌、量取果汁用

10

雪克壶(250/300/500)

15/20/25

制作花式冰奶茶

 11

 刨冰机

 台

 300-1100

 制作刨冰等

 12

 榨汁机

 台

 200-500

 榨果汁等

 13

 沙冰机

 台

 100-500

 制作沙冰等

 14

 磨豆机

 台

 100-300

 磨咖啡豆

 15

 虹吸壶

 台

 150-300

 煮咖啡


福建威辰培训十大优势:

①福建省较好家成立的专业小吃培训机构,也是整个福建省规模较大、师资较优的专业小吃培训机构,一对一教学,科学仿真店实训环境,设备齐全,场地宽敞,全覆盖实操训练,又快又准掌握技能。
②福建威辰毗邻福建较大的调料批发市场,厦门江头调料批发市场,是整个厦门的餐饮聚集中心,学员学完技术后,可由师傅带领去楼下购买开店食材。从根本上解决学员开店调料食材购买问题。
③围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等,进行系统培训。独家首创培训模式,完成培训即可开店。
④名师亲身授课,学员自选培训师,学员考核老师;技术三包:包教包会,包满意,培训有保障。
⑤技术千锤百炼,领先市场,保证管用、好用、顶用,竞争无压力。
⑥产品制作标准化、制式化,易学易用,无需任何基础,便可快速掌握。
⑦学后实习,参与制作和管理,为后续经营大大降低风险。
⑧产品和口味不断更新,创意不断。
⑨餐饮成功名流指导开店,创业省钱、省心、省时。
⑩数百家合作单位,就业创业有保证。  

课程住宿安排:

学员宿舍的统一管理制度与条件:
宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。



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